QUE TU ALIMENTO SEA TU MEDICINA ... A pesar que la mayoría de nutricionistas tenemos en cuenta el efecto global de la dieta para mejorar la salud y hacemos ímpetu en la reorganización de hábitos alimentarios, el tratamiento nutricional que se da en la mayoría de patologías sigue siendo en muchos casos demasiado simplista, un mecanismo de exclusión en el que se elimina un nutriente/alimento para tratar un exceso o una baja tolerancia al mismo; sal en caso de hipertensión, gras